Коментари на: Транс

От: Desiteam

Desiteam — Wed, 23 Apr 2008 10:46:37 +0000

АААА, Ани, за Милка хич не съм съгласна-на всички етикети пиеш, че съдържат хидрогенирани(втвърдени) растителни мазнини-ей сега разгледах пак 1 опаковка:)

А аз отрих още 1 вид бисквити без транс и захар даже(подсладени с малтитол и фруктова захар)- Litle Snack се казват(с правописна грешка в заглавието:), производство на Феникс АД, с канела и стафиди, в картонена кутия са, открих ги на диетчния щанд на CBA.

От: Ani

Ani — Wed, 26 Mar 2008 21:49:20 +0000

Нещо не ми се изпрати коментара и го пращам пак.
Милка шоколадът също е без транс мазнини

От: Grace

Grace — Sat, 22 Mar 2008 08:14:52 +0000

Привет, момичета. Ива, имам въпрос за бисквитите на Пападопулос, защото и аз не мога да отворя сайта. Какво е останалото съдържание - т.е. как са на консерванти и други Е-та, захар, соев лецитин?

От: Iva_D

Iva_D — Thu, 06 Mar 2008 16:00:13 +0000

Мина, благодаря за препоръката за книгата. Интересни неща прочетох за авторката.
Само ми е странно едно - това, което пишеш за транс мазнините в растителните масла, защото при еднократно нагряване до вис. температура (както при пържене), се получават наистина транс мазнини, но те са незначително като количество, освен ако мазнината не се използва многократно. Друг е въпросът, че се разрушават естествените структури и се появяват нови, за които се твърди, че са токсични. Може би това имаш предвид?

От: mina

mina — Thu, 28 Feb 2008 07:53:40 +0000

Здравейте, случайно попаднах на вашия сайт и понеже аз много се заинтересувах по вредните мазнини, мисля че има доста голяма спекулация с това наименование в различните държави. Изчетох доста от около година насам и мисля, че една книга дава най-вярна научна обосновка за разграничаването им. Тя е в превод от немски - казва се “Ракът проблемът и решението” на д-р Йоанна Будвиг на Издателство “Дилок”. Авторката е фармацевт и химик с докторска степен по химия и физика.Откривател е на полиненаситените мастни киселини, както и е доказала, че те лекуват рака в неговите разновидности. Над 20 години е лекувала успешно раково болни, дори и в последен стадий на болеста с …. диета. Тя доказва също, че транс мазнините, както ги наричат сега са в продуктите, които са подложени на нагряване - освен маргаринът всички видове рафинирано олио. Както и в млякото и маслото, които купуваме /пастьоризирани на температура от 450 градуса/. Препоръчвам Ви книгата - прочетете я. Успешен ден, Мина

От: vassilena

vassilena — Wed, 27 Feb 2008 11:44:58 +0000

Да, дори в Дания има позволено минимално количество, 2% ако се не лъжа, но това е защото и в кравето масло и др. животински продукти има естествено съдържание на транс мазнини някъде около тази цифра. Както и да е, 2% ще в някои продукти ще преживея, но в България супер трудно се постига, особено ако човек е постоянно гладна кърмачка като мен.

От: Iva_D

Iva_D — Wed, 27 Feb 2008 09:14:05 +0000

Със сметките е трудна работа, понеже транс-а са вид ненаситени. В Щатите имат директива, да не ги включват като такива, но в Европа май няма (обща поне). Единственият начин със сметките е, ако ненаситените са указани като полиненаситени и мононенаситени. Тогава от общото количество като извадиш наситените, мононенаситените и полиненаситените, би трябвало да получиш транс.
Другото кофти е, че дори в Щатите, ако количеството е под 1/2 гр. (да речем 0,49), не се изисква да се укаже на етикета, така при две serving size ти си взимаш почти грам, да не говорим за повече. Може и такова да е обяснението за това, което пише Мария по-горе.

От: vassilena

vassilena — Wed, 27 Feb 2008 07:17:57 +0000

Ива, сигурно е така. Добавям ги в списъка.
И на мен така ми се струва за тези oils and fats - и като събере човек наситените и ненаситени мазнини и ги извади от общото количество мазнини дали трябва да се получават транс мазнините? Аз поне така се опитвам да си ги изчислявам, в други марки продукти де, ама е смешно направо всички видове мазнини да ги пише само без тези.

От: Iva_D

Iva_D — Tue, 26 Feb 2008 18:44:11 +0000

Василена, може би не виждаш, понеже сайтът им е главно на Flash, a това изисква съответен plug-in. Както и да е:), информацията е в секцията Nutrition/Indulgence and Nutritional Value/Refined Vegetable Oils. Дано отговорят:).
Склонна съм да мисля, че става въпрос за обикновено растително масло, когато пишат само vegetable oil и за хидрогенирано, когато пишат vegetable fats. Какво мислиш?

От: vassilena

vassilena — Sun, 24 Feb 2008 22:25:27 +0000

@Maria
Страшно се радвам да те видя тук и че си добре. За това как може хем да има хидрогенирани растителни мазнини, хем транс мазнините да са 0%, честно казано и аз не знам. Що не се обадиш или пратищ мейл да ги питаш, сигурно има някакъв телефон или адрес за въпроси на клиенти. Ще е много интересно.

@Iva_D,
На Papadopoulos нещо не ми се отварят добре всички страници в сайта им и не можах да видя къде са се похвалили, че са транс фрий. Така че преди седмица им писах с въпрос вярно ли е, но до момента отговор нямам. Пък не би било зле да е вярно, щото са им доста вкусни бисквитките.

Иначе питала съм и Нестле - поне имат телефон за клиенти и реших да излюбопитствам, пък и да им покажа че някой се интересува от проблема. Жената на телефона не можа да ми отговори какви точно са растителните мазнини в бисквитите им и ми взе номера за обратна връзка. След няколко часа рисърч ми се обади да ми каже, че бисквитите им били с нехидрогенирано палмово масло. Трудно ми е да го повярвам обаче - тази мазнина май би трябвало да е доста скъпа, а и честно казано не си представям, че производител, който не използва хидрогенирано масло, ще пропусне да се похвали на опаковката на продукта си.