Коментари на: Junk-Free

От: Anna

Anna — Fri, 27 Jun 2008 07:57:50 +0000

За био-сушени плодове – Seeberger ги има и в България – не са био, всъщност, но нямат консерванти.

От: Hexina

Hexina — Tue, 24 Jun 2008 07:51:05 +0000

Васи, страхотна идея! Аз отсега се притеснявам бабите с какви ужасии ще тъпчат Алекс като порасне и съм решила да се боря с драконовски мерки срещу сладките неща и изобщо срещу целия junk food! А като видя съседското момченце (на възраст колкото Жоро) как закусва с чипс (вчера), мини кроасани (днес) и тем подобни, направо ми призлява.
Вече забраних на мъжа ми вноса на шоколад и сладкиши вкъщи, т.е. превъзпитаването започна от възрастните. Непременно ще си запиша рецептата ти и ще я пробвам. Някой ден може и домашната боза да се опитам да направя, въпреки че ми изглежда адски сложно всичко, което иска заквасване и ферментация…

От: vassilena

vassilena — Tue, 17 Jun 2008 20:56:33 +0000

С ножа, да, общо взето пускам нещата, които искам да смеля. Тези, които трябва да останат цели, като пукания амарант например, ги прибавям след това, тях не ги въртя в робота.

От: Yanche

Yanche — Tue, 17 Jun 2008 20:38:05 +0000

Василена, в кухненския робот или блендера с каква приставка ги смесваш? Най-обикновения нож ли използваш или някоя друга?

От: Силвия

Силвия — Fri, 13 Jun 2008 13:46:51 +0000

Снимки няма, че бързо я изядохме тортата, ама си мисля да правя пак скоро. Иначе рецептата малко си я поизмислих сама и продуктите са на око, тъй като не открих оригинална рецепта в нета. 3 яйца се разбиват с 4-5 лъжици захар или мед (аз го правих със специален домашен захарен сироп, в който има накисната шушулка ванилия). Към това се прибавят 4-5 сварени и пасирани тиквички и чаша брашно с лъжичка бакпулвер и се слага в намазнена тава да се пече на 180 градуса. Може да се сложи повечко брашно, че при печенето тиквичките пускат още вода. Може и различни други подправки да се сложат, като канела, маково семе, кардамом, аз обаче исках да пробвам как ще стане натурално. За крема отгоре се смесват извара, сметана (от тази обикновената, заквасената) и сладко от боровинки. Много е лесно.
Бонбоните също не са трудни, тях обаче ги прави Иван и доколкото си спомням сложи в тиган настъргани тиквички със захарния сироп (може и с мед). Бърка се доста, че много вода пускат тиквичките, а като се поизпари се добавя лимонов сок и пектин (сигурно става и с желатин, но аз не ям животински продукти). После се правят на топчета и могат да се овъргалят в счукани ядки или кокосови стърготини.
Сега издирвам рецепта за торта от моркови като в Чайната в София, че искам да зарадвам сестра ми като ми дойде на гости.

От: vassilena

vassilena — Fri, 13 Jun 2008 12:26:27 +0000

Звучи супер. Дай рецептата, ако пратиш и снимка, ще е много добре.

От: Силвия

Силвия — Fri, 13 Jun 2008 12:19:19 +0000

Василена, много вкусно изглежда това, ще се пробвам и аз да го направя
Ние в къщи в последно време експериментираме и си правим торта от фасул или пък от тиквички, а сега и бонбони от тиквички. Даже не бях си и помисляла, че може да е толкова вкусно. Тортата от тиквички особено може да е интересна и за хлапетата, защото е ярко зелена на цвят, а аз й слагам и крем от извара, сметана и сладко от боровинки, който става лилав и се получава доста смела комбинация

От: vassilena

vassilena — Fri, 13 Jun 2008 10:33:08 +0000

Да, верно, ще помисля, и без това никакви хартийки и опаковки не хвърлям, винаги има интересни неща в торбата за рецклиране.

От: Grace

Grace — Fri, 13 Jun 2008 10:15:51 +0000

Да, но тук в Бг още не съм намирала био сушени плодове. Всъщност, грешка, имам стафиди и червена боровинка. Отивам да се пробвам

П.С. Дойде ми една идея, която Жоро може да оцени – да му опаковаш гризките в нещо подходящо, за да си ги развива.

От: vassilena

vassilena — Fri, 13 Jun 2008 08:00:09 +0000

Грейс, ще го пробвам това, мерси. Няма консерванти в био стафидите и сушените сливи.