1. 脫脂劑之游離堿度 (F.AL/Free Alkali)

1.吸取脫脂槽中之脫脂 10 cc，置入燒杯中；

2.滴加酚汰指示劑 ( P.P. ) 3~5滴，使試液呈紅色狀；

3.以 1/10N- H2SO4滴定液滴定試液至試液由紅色煺為無色為止；

4.計算 1/10N -H2SO4 滴定液消耗之 cc 數，即為其 F.Al.濃度

2. 皮膜劑之全酸度 (T.A/Total Acid)

1.吸取皮膜槽中之皮膜液10㏄ ，置入燒杯中；

2.滴加酚汰指示劑（P.P.）3～5滴，試液呈塬色無色狀；

3.以1/10Ｎ-NaOH 滴定液滴定之，至試液由無色變為淺粉紅色為止；

4.計算1/10Ｎ- NaOH 滴定液消耗之 ㏄ 數，即為其T.A.濃度；

3. 皮膜劑之游離酸度（F.A./Free Acid）

1.吸取皮膜槽中之皮膜液10㏄ ，置入燒杯中；

2.滴加溴酚藍指示劑（B.P.B.）3～5滴，試液呈淺黃色狀；

3.以1/10Ｎ-NaOH 滴定液緩慢滴定之，至試液由淺黃色消褪再轉變成淺藍色為止；

4.計算1/10Ｎ- NaOH 滴定液消耗之 ㏄ 數，即為其F.A.濃度； 

4. 皮膜化成槽之促進劑濃度 （AC/Accelerator Conc.）

1.用燒杯勺取皮膜槽中之皮膜液若干（約100㏄）作為試液；

2.試液倒入玻璃酦酵管儀器內約8分滿，并把管內空氣完全排出，暫時保持站立姿勢；

3.取Sulfamic acid試藥1～2 gm，迅速倒入酦酵管內，并用手倒轉試管，使試藥與試 液充分接觸后，立刻恢復站立姿勢，因試劑只會和皮膜液中的促進劑迅速產生氣泡；

4.靜置幾分鐘，觀察氣泡（GAS）是否產生，并讀出GAS的 ㏄ 數，即為其AC.濃度；

5. 調整劑之酸堿值濃度（PH value）

由表面調整槽中取調整液若干作為試液，直接用PH試紙或PH-meter測 試，即可得到測試結果；

6. 調整劑之有效濃度（比色法）

1.由表面調整槽中取調整液20～30㏄，置入燒杯中作為試液；

2.添加AD#4A試藥1㏄，并充分攪拌；

3.再添加AD#4B試藥1㏄，充分攪拌后觀察試液是否產生黃色色澤變化；

4.有效濃度之標準色度為中深黃色，黃色越深表示濃度越高，黃色越淺或無色時，表 示濃度越低，甚或為零濃度，色度很低或為零時可能表示調整劑產生質變或遭受嚴 重污染，使PH值降低（因受酸污染）之故。