Eвропейският съюз ще забрани транс мазнините

2 октомври 2008

Миналата седмица Европейският парламент препоръча на Комисията да въведе правила за задължително отбелязване на съдържащите се транс мазнини върху етикетите на храните и да помисли за пълна забрана на изкуствените транс мазнини. Това е супер новина. Продължи »

Написано в храната | Коментари (18)

Гъби

23 септември 2008

Върнах се от ваканция преди повече от три седмици, за да открия, че е дошла есента и всичко наоколо е осеяно с гъби. Дотогава познанията ми за гъбите се изчерпваха с печурките в магазина, с портобелата в един от любимите ми вегетариански сандвичи и две-три случайни сърнели, на които бях попадала в гората. Тук обаче само в собствения си двор открих десетина непознати вида, не преувеличавам. Разходка в радиус от 200 метра ме срещна с още толкова.

Изобилието и разнообразието е толкова зашеметяващо, че през последните две седмици само обикалям горички и полянки, снимам гъби, а вкъщи браузвам гъбарските сайтове и навлизам в огромен, красив и пъстър свят, пълен с неопитани наслади и смъртоносни опасности. Засега само ги наблюдавам, не се решавам още да ги ям. Чувствам се като в гурме ресторант, обградена отвсякъде с разкошни дарове за сетивата, но не мога нищо да си поръчам, защото не съм достатъчно грамотна да прочета менюто.

Ще ви покажа малка част от видовете, които открих в съседство и които успях да идентифицирам. Продължи »

Написано в Швеция, земята, храната | Коментари (15)

Дългът към удоволствието

24 юни 2008

Благодаря на Бу, че се поинтересува какво ям.

Отношението ми към храната е на ръба на фетишизма още от времето, когато баба ми разказваше за хората, които посели житцето, за слънцето, което го пекло и дъжда, който го поливал. После как го пожънали, отделили го от плявата, закарали го на други хора да го смелят, после на още едни да омесят и опекат хляба и накрая някой станал рано да го докара в магазина, за да можем ние да си го купим. Продължи »

Написано в храната | Коментари (22)